• Irina Homann

Keto & Low Carb Tassenbrot

Aktualisiert: Jan 24

Lust auf ein Keto- und Low Carb taugliches Brot in max. 5 Minuten?! Dann müsst Ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Ihr braucht nur 4 Zutaten und eine Mikrowelle!

Zutaten für 2 Portionen:


1 EL Butter (oder Ghee)

2 Eier

2 EL Kokosmehl

1/2 TL Backpulver

Salz (optional)


Zubereitung:


Die Butter oder Ghee kurz in der Mikrowelle in einer Kaffee- oder Teetasse oder einer anderen, kleinen mikrowellengeeigneten Form verflüssigen, aber nicht kochen lassen! Anschließend Kokosmehl und Backpulver dazugeben und verrühren. Zum Schluss die 2 Eier dazugeben und alles sehr gut miteinander vermischen. Ziel ist es, dass ein geschmeidiger Teig ohne Klumpen entsteht.

Die Tasse für 90 bis 100 Sek. bei voller Leistung in die Mikrowelle geben. Ist der Teig noch etwas feucht, einfach weitere 10 Sekunden garen lassen. Die Tasse aus der Mikrowelle nehmen und etwas abkühlen lassen.

Anschließend das Brot aus der Tasse kippen. Es klappt besser, wenn das Brot etwas abgekühlt ist! Ich empfehle das Brot in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und im Toaster zu rösten. Alternativ mit in der Pfanne in etwas Butter goldbraun anbraten, so schmeckt es am Besten :)


Die unterschiedlichen Gewürzen und Kräutern beeinflussen den Geschmack ... Einfach experimentieren :)


Viel Spaß beim Nachkochen

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