- Irina Homann
Feine Mango - Mozzarella Caprese
Aktualisiert: 13. Aug 2020
Diese Kombi wird auch die Skeptiker überzeugen und sogar begeistern: feine Mango Süße, geschmeidige Mozzarella, herrliche Frische der Basilikumblätter und Limetten-Vinaigrette.

Zutaten für 1 Portion:
150 Gramm Mango
200 Gramm Mozzarella
Basilikum
Olivenöl
Balsamico Essig
Limettensaft
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Mango schälen und in Scheiben schneiden.
Mozzarella gut abtropfen lassen und ebenso in Scheiben schneiden.
Für die Vinaigrette wird Olivenöl mit Limettensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Auf einen Teller Mango- und Mozzarella Scheiben abwechselnd anrichten, mit Balsamico Essig beträufeln und frischen Basilikum garnieren.
Ich wünsche Euch einen guten Appetit!
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